2012年05月31日

「秋保福お味噌」仕込み会

本日、毎年恒例の秋保温泉郷の女将さん達が一同に集まり、
女将がつくる「秋保福おみそ」仕込み会が行われました。

「秋保福お味噌」仕込み会

今年も地産地消にこだわり、地元・秋保郷で栽培・収穫の大豆、
環境保全米「清流育ち 秋保米」を材料にお味噌を仕込みました。

「秋保福お味噌」仕込み会

仕込んだお味噌は各旅館・ホテルでこだわりを持って管理され、
秋頃の熟成に向け、途中に天地返しをしたりと手をかけ大切に育てられます。

「秋保福お味噌」仕込み会

各宿泊施設では女将さん達それぞれがこだわりと心を込めて育て上げた
「秋保福みそ」を使用したスイーツやお料理等様々なメニューで提供されております。

是非、秋保温泉郷で「秋保福お味噌」をお楽しみください。




Posted by akiubito at 15:00│Comments(0)
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